1.玻璃杯
玻璃是最常用的包装材料之一。玻璃包装材料的主要特点是美观、卫生、耐腐蚀、成本低,而且是惰性材料,对环境污染小。牛奶、碳酸饮料、葡萄酒和果酱通常用玻璃容器包装。玻璃包装容器具有以下优点:化学稳定性好;良好的阻隔性、卫生性和保鲜性;一般不会变形;易与盖子密封,打开后可重新密封;易于美化;原材料丰富。牛奶、碳酸软饮料、葡萄酒和果酱经常装在玻璃容器中,一些炊具和餐具也是如此。玻璃包装材料的缺点是易碎、重量大。食品包装用玻璃瓶正朝着提高玻璃强度和轻量化(薄壁)的方向发展。重量轻、壁薄必然会影响玻璃容器的强度。除了合理的结构设计外,采用化学和物理强化工艺,以及表面涂层强化方法,提高玻璃的物理和机械强度。同时,提高玻璃的性能,特别是玻璃包装产品的回收和易碎改性,降低单个玻璃包装容器的能耗和原材料消耗。
2.塑料包装材料
它具有重量轻、使用方便、阻隔、透气性好、耐热、耐寒、耐腐蚀,以及外观色泽鲜艳、美观的特点。由于其原料来源丰富、成本低廉、性能优异,被广泛应用于食品包装,并逐渐取代玻璃、金属、纸张等传统包装材料,使食品包装的面貌发生了很大变化。
3.金属包装材料
其优良的性能是:阻隔性高,机械性能优良,容器成型加工工艺好,耐高低温性好,导热性和耐热冲击性好,表面装饰性好,包装废弃物易于回收利用。罐头和一些液体、糊状、粉状或高档食品,常采用这种包装材料。